La presentación del libro se inició con las palabras que dedicó Mar Esteve (Marketing Project Manager de TheSize Surfaces) a los asistentes explicando el paralelismo existente entre el mundo de la Gastronomía y NEOLITH ya que “de la misma manera que un cocinero escoge cuidadosamente cada uno de los ingredientes de una receta y los utensilios necesarios para realizarla, TheSize selecciona única y exclusivamente las materias primas de más alta calidad y se arma de la tecnología más avanzada en el mercado, para garantizar la perfección en su producto Neolith.”
A continuación, Dámaso Pérez (Creative Content Manager de TheSize Surfaces), fotógrafo de las imágenes protagonistas de la Guía, agradeció “la ilusión y confianza de la Escuela depositada en este proyecto, así como el esfuerzo y creatividad aportada en cada una de las recetas recogidas.”
Para finalizar, Ángel Lillo (Director de la Escuela IES Cap de l’Aljub) se mostró muy contento y orgulloso de la oportunidad que TheSize les había brindado “para dar a conocer su Escuela y el talento de las jóvenes promesas de la Gastronomía Mediterránea.”
Durante la presentación, los invitados pudieron degustar 5 de las 30 recetas que incluye la Guía, al mismo tiempo que observaban la meticulosidad con la que eran elaboradas: “Canelón de aceite de oliva”, “Salazón de caballa con ajo blanco de chufa”, “Guisantes con sepia bruta”, “Ostra de bahía con ensalada de algas y tuétano” y “Frutos de Alicante en textura”.
